Madrid
Quesería La Dula de las Mesetas
73.01
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Resumen
La Dula de las Mesetas es una granja y quesería artesanal situada en Olombrada, en la comarca de La Tierra de Pinares, al norte de Segovia, donde elaboramos quesos y otros productos lácteos a partir de leche de cabra de nuestro propio rebaño.En la granja ayudamos a preservar la Cabra de las Mesetas, una raza autóctona de Castilla y León en riesgo de extinción.Cuidamos cada fase del proceso, desde el cultivo del forraje para alimentar al ganado hasta la cuidadosa maduración de los quesos.En nuestro catálogo hay cremosos quesos de cabra tiernos y semicurados, cremas de queso, yogures y otras delicias lácteas, a base de leche fresca directamente de nuestras cabras.Saborea un alimento natural, testimonio de la tradición ganadera de Segovia.
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