Este restaurante japonés, ubicado en el Edificio 21 de la C. de Evaristo San Miguel Street en la ciudad de Madrid, ofrece una experiencia gastronómica refinada en un espacio moderno y luminoso. El restaurante sirve una variedad de nigiri, maki y sashimi, junto con una selección de té verde.La experiencia general es impresionante, con una puntuación de alta calidad de 4,4 sobre 5. La capacidad del restaurante para obtener ingredientes frescos y de alta calidad es evidente en los platos servidos. Sin embargo, la fijación de precios, aunque razonable para la calidad de la comida, es ligeramente superior a la media.Un aspecto notable de este restaurante es su innovación, con una puntuación de 4,7 sobre 5. Los chefs son creativos y habilidosos, presentando platos con un toque único y atención al detalle. El compromiso del restaurante con el uso de ingredientes frescos y sostenibles también es encomiable.Un inconveniente importante es la disponibilidad limitada de ciertos platos, como se mencionó en algunas reseñas. Además, algunos clientes han reportado tiempos de espera prolongados, especialmente durante las horas pico.A pesar de estos problemas menores, la calidad excepcional del restaurante, los platos innovadores y el servicio de alta calidad lo convierten en un destino imprescindible para los entusiastas del sushi. Se recomienda hacer una reserva con anticipación, ya que el restaurante puede estar bastante ocupado.Algunos clientes han reportado experiencias negativas con el personal, citando una falta de atención y amabilidad. Sin embargo, estos casos son pocos y dispersos, y la mayoría de los clientes han tenido una experiencia positiva con el servicio.En general, este restaurante ofrece una experiencia gastronómica única y memorable que seguramente impresionará. Aunque puede no ser perfecto, el compromiso del restaurante con la calidad y la innovación lo convierte en un destacado en la escena gastronómica.