Resumen
Miel Antonio Simón es una empresa familiar de cinco generaciones de apicultores de Guadalajara (Alcarria, 1897) y Madrid. Antonio Simón y Rubén Mancilla, continúan con la tradición heredada. Elaboran, etiquetan y distribuyen la miel ellos mismos. El proceso de elaboración de Miel Antonio Simón es simple y escrupuloso: recogemos la miel de las colmenas, la dejamos madurar y filtrar . Las abejas no son alimentadas ni tratadas artificialmente y la miel nunca se pasteuriza y no contiene ningún aditivo. El envasado del producto siempre se realiza dentro de rigurosas medidas de salubridad “Siempre seguimos proceso tradicional”.Miel Antonio Simón es un ejemplo de desarrollo sostenible y de las pocas con certificación ecológica de la UE.