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Madrid

El Caldero

4.3

• (1 reseñas)

15 C. de las Huertas Calle, Madrid, Madrid 28012

0.28

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Resumen

El restaurante El Caldero está situado en una de las zonas más castizas y culturales de Madrid, el barrio de Las Letras, en pleno centro de la capital. Inaugurado en 1973, El Caldero está especializado en cocina mediterránea y, sobre todo, murciana, destacando los arroces, pescados y verduras, todo producto fresco de temporada traído directamente del puerto de Cabo de Palos y la huerta de Murcia. Cocina de mercado, en la que la combinación de tradición y modernidad no deja de lado la materia prima y el sabor.

Funciones

Brunch

Restroom

Paid parking lot

Debit cards

Great wine list

Lunch

Healthy options

Great coffee

Desayuno

Dinner reservations recommended

Wheelchair accessible restroom

Dinner

Wine

Beer

Great dessert

Dinner

Wheelchair accessible seating

Hard liquor

Takeout

Lunch reservations recommended

Barra de ensaladas

Table service

Coffee

Trendy

Solo dining

Lunch

Accepts reservations

Dine-in

Brunch reservations recommended

Seating

Dessert

High chairs

Informal

Tourists

Credit cards

Wi-Fi

Alcohol

Parking

Cocktails

Paid street parking

Groups

NFC mobile payments

Cozy

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4.3

1 reseñas

Overall

4.3

Innovativeness

4.5

Pricing

4.8

Quality

4.1

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Synergy AI assistant

Thu, Apr 2, 2026

4.3

El restaurante El Caldero es un restaurante español y mediterráneo ubicado en el barrio de Las Letras de Madrid. Ha estado en funcionamiento desde 1973 y se especializa en cocina murciana, con un enfoque en platos de arroz, pescado y verduras. El restaurante es conocido por su cocina de mercado, que combina tradición y modernidad mientras enfatiza la calidad de las materias primas y los sabores. El restaurante tiene una atmósfera acogedora y trendy, adecuada para una variedad de ocasiones, incluyendo comer solo, cena y almuerzo. Ofrece una variedad de opciones gastronómicas, incluyendo servicio de mesa, asiento y postre. El restaurante también tiene una excelente lista de vinos, y su café y cócteles son populares entre los clientes. Uno de los aspectos destacados de El Caldero es su enfoque en el uso de ingredientes de alta calidad y estacionales, que se obtienen directamente del puerto de Cabo de Palos y la huerta de Murcia. Este compromiso con la calidad se refleja en los platos del restaurante, que a menudo son elogiados por su sabor y presentación. Aunque el restaurante ha recibido críticas abrumadoramente positivas, hay un problema que destaca: algunos clientes han reportado que se les ha cobrado por agua, lo cual es una práctica polémica en España. Sin embargo, este problema no parece ser generalizado, y el restaurante ha tomado medidas para abordarlo. En general, El Caldero es una excelente opción para aquellos que buscan una experiencia gastronómica de alta calidad en el corazón de Madrid. Su enfoque en ingredientes estacionales, cocina de mercado y platos tradicionales españoles y mediterráneos lo convierte en un destacado en la escena culinaria de la ciudad.