Esta clásica taberna en un edificio de 1895 ofrece una experiencia gastronómica deliciosa con su amplia variedad de quesos españoles y vermú. El ambiente es moderno, histórico y acogedor, lo que la hace perfecta para una cena romántica o una reunión casual con amigos. El personal es amigable y acogedor, con un gran conocimiento de sus ofertas, incluida la selección de quesos.La carta ofrece una variedad de tapas y raciones, incluyendo algunas opciones vegetarianas excepcionales. La lista de vinos es impresionante, con una gran selección de vinos españoles para maridar con tu comida. La atmósfera es animada, con una mezcla de turistas y lugareños disfrutando de sus comidas y bebidas.Un problema que podría ser digno de mención es la ocasional espera larga para una mesa, especialmente los fines de semana. Sin embargo, el personal suele ser apenado y ofrece unos minutos de tapas gratuitas para compensar el retraso.La ubicación es conveniente, con aparcamiento pago en la calle disponible cerca. La taberna también es LGBTQ+ friendly y un espacio seguro para individuos transgénero. En general, este es un lugar imprescindible para cualquiera que busque una experiencia gastronómica española auténtica y única en el corazón de Madrid.