Resumen
Bienvenidos a MADURADA, tu destino gastronómico en Alcalá de Henares, donde la pasión por la carne se une a la magia de la brasa. Por eso, hemos perfeccionado el arte de la cocción a la brasa, y para ello, contamos con uno de los secretos mejor guardados de nuestra cocina: el horno de brasas Josper.
Nuestra estrella principal es, sin duda, la carne madurada. Seleccionamos cuidadosamente las mejores piezas de carne y las sometemos a un proceso de maduración que mejora su sabor y su jugosidad. El resultado es una carne que se derrite en la boca. Si eres un amante de la carne, estás en el lugar adecuado.
Además de la carne y la brasa, tenemos otra joya en nuestra corona culinaria: nuestra exclusiva carta de vinos y cerveza "de bodega".